قلعه سب زیباترین Ùˆ سالمترین قلعه یی است Ú©Ù‡ از دوران اسلامی سیستان Ùˆ بلوچستان، ماندهاست. آیینه تمام نمای این قلعه Ú©Ù‡ ØØ§Ú©Ù…ان صÙویه Ùˆ بعد از آنها است، از جمله Û²Û· بنای تاریخی استان است Ú©Ù‡ هنوز پابرجاست. قلعه سب در اوایل قرن دوازدهم هجری مرکز ØÚ©Ù…رانی ØØ§Ú©Ù… Ù…ØÙ„ÛŒ به نام «Ù…Ù„Ú© دینارخان» بزرگ Ùˆ ÙØ±Ø²Ù†Ø¯Ø§Ù† او بود Ú©Ù‡ در مناطق اطرا٠«Ø³ÛŒØ¨ Ùˆ سوران»ØÚ©Ù…رانی میکردند. آخرین ØÚ©Ù…ران «Ù‚لعه سب» غلام رسول خان بود Ú©Ù‡ دو اتاق طبقه دوم قلعه را به ساختمان اضاÙÙ‡ کرد. نام قلعه «Ø³Ø¨» از نام روستای «Ø³ÛŒØ¨» (به معنای جایگاهی Ú©Ù‡ در آن آب روان است) Ú¯Ø±ÙØªÙ‡ شدهاست. این واژه به طایÙههای کهن در سراوان هم اطلاق میشود. قلعه سب روی ØµÙØÙ‡ یی سنگی Ùˆ صخره طبیعی Ú©Ù… Ø§Ø±ØªÙØ§Ø¹ با خشت Ùˆ Ú¯Ù„ در قرن دوازدهم هجری قمری ساخته شد Ùˆ در پایان قرن سیزدهم آخرین تغییرات اساسی در آن صورت Ú¯Ø±ÙØª. ساختمان قلعه مجموعه یی از ØØµØ§Ø± Ùˆ بنای اصلی است Ú©Ù‡ با Û²Û³ متر Ø§Ø±ØªÙØ§Ø¹ در روستای «Ø³ÛŒØ¨» ۲۵کیلومتری جنوب غرب سراوان قرار دارد. بنای اصلی قلعه در قاعده، به صورت مستطیل Û³Û¶ متر* ۲۵متر، در دو طبقه ساخته شدهاست. به گونه یی Ú©Ù‡ هرچه بر Ø§Ø±ØªÙØ§Ø¹ آن Ø§ÙØ²ÙˆØ¯Ù‡ میشود از ØØ¬Ù… آن Ú©Ù… میشود Ùˆ در ظاهر به Ø´Ú©Ù„ «Ù…صطبه هرم» درمی آید Ú©Ù‡ موجب ایستایی بیشتر بنا Ùˆ جلوگیری از رانش دیوارهای قطور Ùˆ Ù…Ø±ØªÙØ¹ آن میشود. معماران چیره دست Ù…ØÙ„ÛŒ با بهره گیری از تجربه خود، برای Ø§ØØ¯Ø§Ø« قلعه سب تخم گیاهی به نام «ØªÙˆØªØ±ÛŒ» را با Ú¯Ù„ مخلوط میکردند Ùˆ ملاطی چسبناک میساختند Ú©Ù‡ وقتی خشک شد، شدیدترین رگبارها Ùˆ بارانهای ÙØµÙ„ÛŒ بلوچستان نیز توانایی شستن آن را ندارد Ùˆ به همین دلیل قلعه پایدار ماندهاست. ØØµØ§Ø± قلعه سیب با سه متر Ø§Ø±ØªÙØ§Ø¹ Û´Û¸ متر*۷۴متر به Ø´Ú©Ù„ مستطیل، دورتادور قلعه را ÙØ±Ø§Ú¯Ø±Ùتهاست، Ùˆ به وسیله غلام گردهای (Ù…ØÙ„ÛŒ ویژه نگهبانان Ùˆ تیراندازی) در داخل دیوار Ùˆ چهار برج چهارگوش در چهار رأس ØØµØ§Ø± از قلعه Ù…ØØ§Ùظت میکنند. سازندگان قلعه همچنین با بهره گیری از تنه خرما Ùˆ شاخ Ùˆ برگ آن وگاهی ØØµÛŒØ±Ù‡Ø§ÛŒÛŒ از داز DAZ (نخل کوتاه ÙˆØØ´ÛŒ)ØŒ سقÙها را میپوشاندند Ùˆ روی آنهارا از کاهگل پوشش میدادند. Ù…ØÙ„ ورود به قلعه تنها از طریق پلکان جنوب شرق امکان پذیر است Ùˆ واردشوندهها پس از عبور از درب اصلی قلعه به وسیله معبری به درگاهی، در سمت میانی دیواره غربی Ùˆ از آنجا به وسیله یک راهرو تونل به طول Û±Û¶/۵متر با شیب نسبتاً تند به ØÛŒØ§Ø· مرکزی میرسیدند. همچنین برای دسترسی ساکنان قلعه به آب شیرین چاهی در دل صخره Ùˆ ØÛŒØ§Ø· مرکزی ØÙر شدهاست. سیب بنای تاریخی قلعه سب مهرماه Û±Û³Û·Ûµ به پیشنهاد این اداره به شماره Û±Û·Û±Ûµ در لیست آثار ملی کشور به ثبت رسید. قلعه سب در مجموع Û±Û° اتاق Ú©ÙˆÚ†Ú© Ùˆ بزرگ دارد Ú©Ù‡ در اطرا٠ØÛŒØ§Ø· مرکزی جای Ú¯Ø±ÙØªÙ‡Ø§Ù†Ø¯ Ùˆ برای دسترسی به ÙØ¶Ø§Ù‡Ø§ÛŒ ØØ§Ú©Ù… نشین Ùˆ تابستانی، راه پله یی، مخÙی، Ú©Ù… عرض، با شیب زیاد وجود دارد. قلعه سب بعد از زمان صÙویه بویژه در عصر Ø§ÙØ´Ø§Ø±ÛŒÙ‡ Ù…ØÙ„ سکونت ØØ§Ú©Ù…ین بودهاست.